Kulinarische Regionen in Spanien

Spanien hat eine größere geographische Vielfalt als jedes andere europäische Land.

Obwohl seine Grenzen klar definiert sind, ist es erst seit knapp 500 Jahren eine geeinte Nation.

Daher ist der Sinn für die eigene Identität in den einzelnen Regionen stärker ausgeprägt
als das Nationalbewußtsein.

Die Kochkunst bringt die Eigenstänigkeit der Regionen deutlich zum Ausdruck.